クローン病や潰瘍性大腸炎の人が安心して食べられるノンオイルの作りおきについてまとめられた本です。
クローン病の方には低残渣のものが良いと書かれていますが本書では野菜もたくさん使われています。
小さくしてあったり消化の良い野菜が選ばれててさすがです。
息子さんがクローン病と診断されたお母さんが考えた品々なのでどれも美味しそう。
ノンオイルとは思えない充実ぶりです。
ダイエットをしている人にも良いかも。
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作りおきシリーズ食事療法 クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイル作りおき
著者 田中可奈子
発行者 香川明夫
発行所 女子栄養大学出版部
２０１８年９月２５日 初版第１刷発行
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