料理を通してSDGs(持続可能な開発目標)と多様性(ダイバーシティ)が学べる大型の本です。ハラル食(ハラルレシピ)、アレルゲンフリーレシピ、バリアフリーレシピも掲載されています。 料理をする側の多様性に注目したバリアフリーレシピはレンジを活用している…